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Salteado de Verduras & Chipirones.
Ingredientes:

Chipirones 500 g
Alcaparras 100 g
Cebolla de verdeo 3
Ajo 2 dientes
Tomates cherry rojos 300 g
Tomates cherry amarillos 300 g
Azafrán c/n
Páprika c/n
Vino blanco 50 cc
Jugo de limón c/n

Preparación:

Limpiar los chipirones, retirar la piel y cortar en trozos. Picar las alcaparras, cortar la cebolla de verdeo en trozos y picar el ajo. Saltear los tomates, agregar el azafrán, el ajo, los chipirones, páprika, vino blanco, la cebolla de verdeo, sal y pimienta. Terminar con más verdeo picado y unas gotas de jugo de limón.
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