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Dulce con Damascos
Ingredientes:

Chocolate amargo 150 gr.
Crema de leche 150 gr.
Licor de naranjas un pocillito chico (es opcional, podes reemplazarlo por algún otro licor o por ninguno, no es necesario que compres especialmente para esto)
50 gr. cacao amargo (esto si compra, y amargo, que no se compara con los que son para chocolatada)
8 damascos
1 cdita. cucharadita de manteca

Preparación:

Corta al medio los damascos y ralla el chocolate. Pone a hervir la crema y por otro lado calenta una sartén con la manteca. A la crema hirviendo agrega de una todo el chocolate y deja reposar con el fuego apagado. A la manteca derretida ponele los damascos y no los toques así se doran de un lado. revolvé el chocolate y agregale el licor. Enfria en la heladera hasta que se solidifique. Enfria también los damascos. Con una cucharita hace bolitas de la ganache de chocolate a la naranja que preparaste y pasalas por el cacao, cada trufa va dentro de un damasco, se sirven en pirotines con el café… deliciosos! ves que es fácil agregar fruta a toda hora?
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